Spéculoos forever

Pour les fêtes, voici une recette de spéculoos vegan rapides à préparer. A faire en version moelleuse ou en version plus croustillante selon les envies. Cette recette vient du blog Au vert avec Lili qui est un must de la cuisine végétale.

Il te faut :
Pour 18 biscuits
Ingrédients secs :
- 150g de farine de riz complet
- 120g de sucre non raffiné
- 60g de fécule de maïs (Maïzena)
- 1 cuillère à café bombée de poudre à lever (levure chimique à défaut)
- 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- 1 cuillère à café bombée de gomme de guar (si t'as pas, tant pis)
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade moulue

Ingrédients humides :
- 100g d'huile végétale neutre (tournesol, pépin de raisin)
- 2 cuillères à soupe de compote de pomme


Comment faire :
25 minutes (dont 20 minutes de cuisson)
1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs.
3. Ajouter les ingrédient humides et bien mélanger.
4. Former 18 biscuits et les poser sur une plaque de cuisson ou sur une feuille de papier cuisson.
5. Faire cuire 20 minutes à 180°C.

Pour des biscuits moelleux, les laisser un peu bombés avant de les mettre au four. Pour des biscuits plus croustillants, bien les aplatir.

Celle qui fabriquait son baume à lèvres

Voici une recette pour fabriquer un baume à lèvres maison. Naturel et bien plus efficace que le fameux "Labello" qui est efficace sur le coup mais qui te dessèche les lèvres au fil des jours... Ultra rapide à fabriquer. Tu peux même en faire plusieurs d'un coup pour les offrir à Noël dans des mini pots de confiture recyclés.

Il te faut :

- 5g de beurre de karité

- 5g d'huile de noyau d'abricot

- 2g de cire candelilla (ou cire d'abeille pour une version non vegan)

- 2 gouttes de vitamine E (ou d'huile de germe de blé)

- 3 gouttes d'huile essentielle de vanille

Comment faire :

1. Mettre dans un petit bol le beurre de karité, l'huile et la cire et faire fondre au bain marie.

2. Quand la cire est complètement fondue, éteindre le feu et ajouter la vitamine E. Mélanger. Puis ajouter l'huile essentielle. Mélanger.

3. Verser dans un petit pot et laisser refroidir pour que ça se solidifie.

Tu peux personnaliser la recette selon tes envies : choisir un autre beurre (beurre de cacao, beurre de tucuma), une autre huile végétale (amande douce, carotte, olive, vanille, coco) et une autre huile essentielle (orange, géranium...).

Il est possible d'ajouter un petit peu (une pointe de couteau) de cacao non sucré, de poudre de betterave pour colorer ton baume.

Cette recette est assez solide, je trouve ça pratique pour garder dans le sac et que ça reste en "bloc". Si tu veux un résultat un peu plus onctueux, il suffit de diminuer la quantité de cire.

Ce baume se conserve très longtemps car il n'y a pas d'eau. Attention néanmoins à le fabriquer avec des mains propres, des ustensiles désinfectés et à le mettre dans un peau stérilisé (ou passé à l'alcool à 70°C).