mercredi 22 juin 2016

Une salade de pâtes sans viande ni mayo, c'est possible

Quand on devient végétarien, végétalien ou vegan on n'a pas forcément besoin de changer toutes ses habitudes alimentaires. Il suffit souvent de substituer 1 ou 2 ingrédients pour y arriver. Quand on cherche bien, on se rend compte que les alternatives sont nombreuses et ça permet en pus de varier ton alimentation.
Voici quelques conseils pour végétaliser ta salade de pâtes estivale. La salade de pâtes, c'est rapide à faire, ça aide à utiliser les fonds de réfrigérateur et ça met tout le monde d'accord, petits et grands.




Pour remplacer le jambon, le poulet ou le surimi (y a encore des gens qui mangent cette merde ?) :
Tu peux mettre du tofu coupé en cube (lire cet article si tu es perdu avec le tofu). Le tofu lactofermenté est parfait pour une bonne salade de pâte. Il est plus digeste que le tofu classique, t'apporte suffisamment de protéines et il peut même remplacer la feta ou la mozza. Sinon, du tofu nature mariné fait bien l'affaire.
Pour remplacer la mayonnaise :
Tu peux faire une sauce vinaigrette, tout simplement. Voici quelques associations pour changer un peu de la vinaigrette classique :
- Huile de noix, huile de sésame, sauce soja, moutarde, vinaigre balsamique blanc.
- Huile de sésame, vinaigre de riz, sauce soja (1/3, 1/3, 1/3).
- Huile d'olive, vinaigre de cidre, purée d'oléagineux (sésame, cajou ou cacahuète), sel, poivre (1/3, 1/3, 1/3). Cette sauce est plus épaisse.
Tu peux aussi préparer une mayonnaise vegan. Je n'ai pas encore de recette à te donner, mais ça ne saurait tarder...

Et n'oublie pas de mettre des graines (tournesol, courge, sésame...), ça donne du croquant, ça t'apporte plein de bonnes choses et ça donne du goût.

lundi 20 juin 2016

Celle qui se démaquillait le visage

Je te proposais, il y a quelque temps, une recette simplissime de démaquillant pour les yeux. Les yeux, c'est bien, mais il faut aussi se démaquiller le visage. Même sans maquillage, c'est important de se nettoyer la peau de la pollution, des saletés, de la transpiration.

Voici une façon très simple de se nettoyer le visage facilement avec des produits naturels.

1ère étape : gel d'aloé vera.
Le gel d'aloé vera c'est un ingrédient indispensable de la cosmétique naturelle. Apaisant, cicatrisant, régénérant, purifiant, il convient à tous les types de peau.
Il suffit d'appliquer avec les doigts une noisette de gel sur la peau. Pour les peaux mixtes et grasses, je conseille de rincer après application avant de passer à l'étape 2, mais ça n'est pas indispensable. 
Le gel d'aloé vera s'achète en magasin bio ou chez Aroma zone. Il ne se conserve pas très longtemps (entre 2 et 6 mois en fonction des marques) et se garde au réfrigérateur. Achète donc des petits formats.



2ème étape : hydrolat.
Appliquer sur le visage un hydrolat adapté à ton type de peau.
Il existe des tas d'hydrolats différents. Il y a l'embarras du choix. J'utilise fréquemment camomille et bleuet pour les yeux. Pour le visage, je suis fan du pamplemousse, du citron ou de la menthe.
Les hydrolats se conservent aussi au réfrigérateur pendant environ 6 mois.

Après, je ne suis pas une spécialiste, donc si tu veux te documenter sur les hydrolats, voici quelques liens utiles :
- L'essentiel de Julien : je t'invite au passage à te promener sur ce site. C'est une mine d'information ; un de mes sites chouchou.
- Les Litsées Citronnées : l'article est simple, clair et t'aidera sûrement à trouver l'hydrolat qu'il te faut.


Et voilà, un démaquillage simple, rapide, efficace, avec des produits naturels et sains qui ne te coûteront pas un bras.


samedi 18 juin 2016

Celle qui faisait de la glace maison en 3 minutes

Manger une glace vegan, sans sucres ajoutés et sans sorbetière, ça ressemble à une mission impossible. Et bien non, à force d'avoir le clic fou sur Internet, on trouve des idées (parfois pourries, mais parfois bonnes). 
Voici une délicieuse glace maison 100% fruits, ici c'est banane / pêche.



Il te faut :
Pour 2 personnes
- 2 bananes sugelées
- 2 pêches

Les fruits doivent impérativement être bien murs. Sinon, ça n'a pas trop de goût et ça serait dommage. 


Comment faire :
3 minutes de préparation (avec un poil d'anticipation)
 
J'avoue te faire un peu de publicité mensongère quand je te dis qu'il faut 3 minutes. Parce qu'il faut s'organiser un peu au préalable. Cette recette nécessite impérativement d'avoir de la banane congelée. Il faut donc prévoir la veille de découper les bananes en rondelles et de les mettre au congélateur dans un récipient en verre, en plastique ou dans un sac congélation. En fait, il faut TOUJOURS avoir de la banane au congélateur ! Elle se conserve 1 mois.

1. Laver les pêches, les éplucher et les couper en morceaux.
2. Mettre les morceaux dans un bon mixeur et y ajouter les bananes congelées tout juste sorties du congélateur.
3. Mixer jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse.
4. Servir immédiatement.



Cette glace est vraiment très onctueuse. Si tu es accro au sucre, tu peux ajouter un peu de sucrant liquide (sirop d'agave, sirop d'érable...) dans le mixeur avant de mettre les bananes.

Cette recette se décline à l'infini avec plein de fruits : fraises, framboises, abricots, poires...

lundi 13 juin 2016

Celle qui boycottait les grandes marques de produit d'entretien

Je suis ravie de ne plus donner mon argent à Procter & Gamble, Colgate ou Unilever. Si toi aussi tu veux boycotter ces grandes marques qui ne sont ni éthiques, ni écologiques, je te propose quelques alternatives :

Voici une nouvelle recette maison pour compléter le liste : un produit nettoyant multi-usages pour laver le sol, le plan de travail de la cuisine, la table, la cuvette des WC... Ce produit a une bonne odeur de propre grâce aux huiles essentielles de citron et de pamplemousse. Pas besoin de rinçage pour le nettoyage des sols. Avec cette recette, tu réduis un peu tes déchets, tu réduis ton impact sur l'environnement et tu fais des économies.




Il te faut :
Pour un récipient recyclé de 1,25 litre
- 750 ml d'eau
- 375 ml de vinaigre blanc
- 20 gouttes d'huiles essentielles de citron bio
- 10 gouttes d'huiles essentielles de pamplemousse bio

Comment faire :
2 minutes chrono
1. Mettre une cuillère à soupe de vinaigre dans un petit bol.
2. Ajouter les huiles essentielles dans le bol et bien mélanger.
3. Verser dans le récipient le contenu du bol (vinaigre + huiles essentielles), l'eau et tout le vinaigre restant.
4. Mélanger et c'est prêt.


J'ai utilisé les huiles essentielles de citron et de pamplemousse car elles sont antiseptiques et antibactériennes et que j'aime bien leur odeur de propre. Mais tu peux aussi utiliser d'autres huiles essentielles : tea tree, pin sylvestre, thym, lavande, cannelle, menthe poivrée... Il suffit de respecter le rapport liquide / huiles essentielles.

J'ai mis une pointe de couteau de colorant alimentaire rouge. Ça ne sert absolument à rien, mais un jour on m'a offert des colorants alimentaires que je n'ai aucune envie de manger et j'aime pas gâcher. Un jour, j'aurai peut être le courage de les mettre à la poubelle ;-)

A vos serpillères !!

vendredi 10 juin 2016

Celle qui cuisinait encore des cookies

Les cookies, c'est un peu une passion à partager en famille, entre amis et avec ses collègues. Après la version à l'huile de coco et la version aux flocons d'avoine, voici une nouvelle version vegan de cookies amandes/chocolat. Pour un petit déjeuner consistant ou pour le goûter.
La recette est évidemment 100% végétale ; elle ne comporte ni œuf, ni beurre, ni huile, ni margarine. Je t'assure qu'ils ne sont pas secs !
 
Ces cookies sont inspirés du talentueux blog La cuisine d'Anna et Olivia.
 
 
 
 
Il te faut :
Pour 18 cookies
- 125g de sucre roux non raffiné
- 100g de purée d'amande blanche (ou complète)
- 175g de farine de blé
- 125g de poudre d'amandes
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 125ml de crème végétale liquide (soja, avoine, riz...)
- 100g de pépites de chocolat
- 50g d'amandes
- 25g de noisettes
 
 
Comment faire :
Pour 18 cookies
1. Préchauffer le four à 190°C.
2. Dans un saladier, mélanger le sucre et la purée d'amande.
3. Ajouter la farine, la poudre d'amandes, le bicarbonate et bien mélanger. C'est épais, c'est normal.
4. Ajouter la crème végétale et bien mélanger avec les mains.
5. Découper grossièrement les amandes et les noisettes (c'est bien si les morceaux sont inégaux).
6. Ajouter à la pâte les pépites de chocolat, les amandes et les noisettes.
7. Former 18 cookies et les faire cuire 10 minutes à 190°C sur une plaque en silicone.

Petite astuce pour ne pas trop galérer quand tu formes les cookies (parce que ça colle, c'est vraiment pas pratique) : forme les boules de pâte avec les mains mouillées.
 
J'espère qu'ils te plairont !
 
 

lundi 6 juin 2016

Celle qui voulait soigner les tatouages naturellement

Après un tatouage, les soins qu'on te propose ne sont pas très eco-friendly, encore moins naturels et pas forcément vegan.
Je me souviens d'une expérience passée avec le Bepanthen fort désagréable : ça tâche les vêtements, c'est difficile à étaler, ça pue les fesses de bébé et ça colle. Ne parlons pas de sa composition... Bonjour paraffine liquide, vaseline et autres dérivés du pétrole. Tu as vraiment envie de te mettre un distillat de pétrole sur une plaie ?
Idem pour l'homéoplasmine qui contient aussi de la vaseline.
 
 


Je précise que ce n'est pas à moi ce tatouage ;-)
 
J'ai donc navigué longuement sur Internet pour trouver LA formule et je l'ai trouvée en bidouillant plusieurs conseils. Voici la recette du baume cicatrisant pour tatouage bio, naturel et vegan. Il s'étale facilement, il sent bon et laisse la peau respirer.
 
Il te faut :
Pour 30g de baume cicatrisant
- 15g de beurre de karité
- 8g d'huile de coco
- 4g d'huile de rose musquée
- 3g d'huile d'avocat
- 4 gouttes de vitamine E (facultatif)
 
 
 
Comment faire :
Rien de plus simple : mélanger tous les ingrédients en malaxant et en écrasant bien pour qu'il n'y ait pas trop de "morceaux". Pas besoin de bain marie, pas besoin de cire. Simple, rapide et efficace.
A appliquer 3 à 4 fois par jour sur le tatouage, ou plus si ça tiraille.
 
 
Propriétés des ingrédients :
Les ingrédients se trouvent en magasin bio ou en pharmacie (ou au rayon huile de ton supermarché pour la coco et l'avocat).
- Beurre de karité : anti-inflammatoire, apaisant, cicatrisant. Il calme les irritations. C'est un excellent régénérant cutané.
- Huile de coco : anti-bactérien et nourrissant.
- Huile de rose musquée : action régénérante cutanée puissante. Atténue les cicatrices et assouplie la peau.
- Huile d'avocat : laisse un film protecteur. Huile cicatrisante et calmante.
- Vitamine E : anti-inflammatoire, améliore la microcirculation cutanée et permet aussi de conserver le baume plus longtemps.

 
Je préfère ne pas utiliser d'huiles essentielles pour cette préparation. Ni d'aloé vera qui peut avoir des effets négatifs sur la tenue des encres.

Bonne cicatrisation !

 

vendredi 3 juin 2016

Celle qui n'aimait pas le caramel

Le caramel, c'est trop sucré, ça colle aux dents, c'est relou à faire et c'est pas top pour la santé... J'ai découvert une alternative au caramel plus saine et plus facile à faire où tu peux varier les goûts. Ce caramel très gourmand a fait l'unanimité à la maison.
 
Cette recette vient du blog Chaudron pastel.
 
 
 
 
Il te faut :
Pour 2 à 4 personnes
- 4 cuillères à soupe d'huile végétale : noisette, coco, noix 
- 3 cuillères à soupe de purée d'oléagineux : amande, noisette, cajou
- 3 à 5 cuillères à soupe de sucrant liquide : sirop d'érable, sirop d'agave, sirop de coco, sirop de riz
 
 
Comment faire:
Mélanger les 3 ingrédients dans un bol et servir.
Si tu as choisi de l'huile de coco, il faut qu'elle soit liquide (à faire fondre au bain-marie avant).
 
 
Ce caramel peut s'utiliser sur une panna cotta, dans une crêpe, sur un pancake, avec un gâteau, tartiné sur du pain...