mardi 27 septembre 2016

Celle qui fabriquait son sérum pour le contour des yeux

Voici une recette toute simple et ultra rapide à préparer de sérum anti-cernes et anti-poches. Attention, ce sérum ne fait pas de miracle ; si t'as pas dormir depuis 3 jours ou si tu es naturellement cerné, ça ne fera rien d'extraordinaire. Mais néanmoins, il apporte un bon niveau d'élasticité à la peau fragile du contour de l'oeil.

J'ai récupéré la recette sur le site l'essentiel de Julien.



Mélange dans un roll-on :
- 10 ml d'huile végétale de calophylle inophyle (ou tamanu)
- 1 goutte d'huile essentielle d'immortelle
- 1 goutte d'huile essentielle de camomille allemande

Et hop, à appliquer tous les soirs avant d'aller se coucher. Il faut bien masser vers l'intérieur de l’œil en faisant attention à ne pas mettre de produit dans l’œil (avec les huiles essentielles, ça n'est pas du tout recommandé).
Je me fournis chez Aroma zone et ce roll-on me coûte 1,23€ et dure bien 4 mois, à base de 2 gouttes par jour. Petit hic, ça sent pas très bon...


Et tu peux évidemment utiliser ces ingrédients pour d'autres besoins :
- Huile végétale de calophylle inophyle : propriétés circulatoires, cicatrisante, anti-inflammatoire et j'en passe. Elle sert aussi pour soigner l'eczéma, le psoriasis, l'acné, les crevasses ou pour soulager les douleurs articulaires, les jambes lourdes...
- Huile essentielle d'immortelle : anti-hématomes et anticoagulante. Elle peut servir pour éviter les bleus après un coup, contre la couperose ou pour cicatriser.
- Huile essentielle de camomille allemande : anti-inflammatoire, anti douleur et antispasmodique. Elle soulage les douleurs abdominales, musculaires et les irritations.


samedi 24 septembre 2016

Celle qui voulait te faire tester l'aquafaba

Cette découverte a pas mal fait le tour d'Internet ces derniers temps : faire des "blancs d’œuf" avec du jus de pois chiche, appelé aquafaba  ! 
Et oui, il ne faut surtout pas jeter le liquide de ta boîte de conserve de pois chiche car tu peux faire des merveilles avec. Une chouette astuce pour les allergiques ou les intolérants à l’œuf, pour les vegan et pour les adeptes du zéro déchets ;-)



Les conserves de pois chiche sont à choisir sans sel ajouté, bio et sans bisphénol. Autant en faire un truc sain...
J'ai testé les mousses au chocolat avec une conserve qui contenait du sel et c'était pas mauvais, mais c'est vraiment meilleur sans.
Les enfants ont validé cette recette vegan !


La photo est assez bluffante, on dirait vraiment des blancs montés en neige.

J'en profite pour te glisser la recette d'une mousse au chocolat vegan avec l'aquafaba.

Il te faut :
Pour 5/6 mousses
- 200g de chocolat
- 1 cuillère à soupe de sucre non raffiné (facultatif)
- le jus d'une boîte de conserve de pois chiche
- 5/6 gouttes de jus de citron
- 1 pincée de sel

Comment faire :
10 minutes de préparation et 3/4 heures de prise
1. Fais fondre au bain marie le chocolat avec le sucre (ou sans sucre).
2. Égoutter une boîte de conserve de pois chiche dans un saladier.
3. Mélanger avec un batteur électrique 2 minutes à puissance moyenne, puis ajouter les 5/6 gouttes de jus de citron. Battre de nouveau pendant 5 minutes en augmentant la vitesse progressivement.
4. Verser le chocolat fondu dans un saladier et incorporer petit à petit l'aquafaba, comme des blancs en neige, c'est-à-dire très délicatement avec une spatule en bois. Ajouter la pincée de sel à la fin.
5. Répartir dans des verres ou des verrines.
6. Mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures avant de déguster.

Et après, tu peux utiliser tes pois chiche pour faire ce que tu veux avec, comme une bonne salade avec des tomates, des oignons et du tofu lactofermenté.


mercredi 21 septembre 2016

Celle qui végétalisait son chirashi

Quand Marie Laforêt du blog 100% végétal publie une recette de chirashi végétal, ça met forcément l'eau à la bouche. J'avais un peu peur de la cuisson du riz à sushi et j'ai eu raison, c'est pas évident. Mais avec un peu d'entraînement, je devrais y arriver...



Je te laisse regarder la recette directement sur le lien suivant (elle explique tout ça bien mieux que moi).

J'ai remplacé les épinards par du concombre et ça le faisait aussi très bien. Et si tu n'as pas d'algues yaki nori, c'est pas bien grave...
La recette n'est pas très longue à préparer mais par contre, il faut la préparer à l'avance impérativement (temps de refroidissement du riz et marinade pour les carottes, c'est meilleur).


samedi 17 septembre 2016

Celle qui faisait des scones chocolat-coco pour le petit déjeuner

Pour un petit déjeuner maison, rien de tel que des scones vegétaliens. Ici, une recette de scones vegan aux pépites de chocolat et noix de coco. Mais tu peux mettre des fruits secs, des amandes, des noisettes... Cette recette est inspirée du livre Vegan de Marie Laforêt qui propose une version framboise-coco bien tentante !


Il te faut :
Pour 3 gros scones
- 125 g de fariné de blé
- 2 à 3 cuillères à soupe de sucre non raffiné (en fonction de ton addiction au sucre)
- 1 cuillère à café bien bombée de poudre à lever (ou de levure chimique)
- 1 pincée de sel
- 25 g d'huile de coco fondue
- 62 ml de lait végétal (avoine, soja...)
- 1 cuillère à café bombée de coco en poudre
- 20 g de pépites de chocolat


Comment faire :
20 minutes (dont 15 minutes de cuisson)
1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever et le sel dans un saladier.
3. Ajouter l'huile de coco fondue et le lait végétal et bien mélanger.
4. Ajouter les pépites de chocolat et la coco.
5. Former 3 boules ou triangle et les déposer sur une plaque en silicone. 
Petite astuce quand la préparation colle vraiment trop aux doigts : manipuler la pâte avec les mains mouillées.
6. Cuire pendant 15 minutes à 200°C.


Un scone, un thé, un fruit et hop, prêt pour la journée :)


lundi 12 septembre 2016

Celle qui faisait son concentré de vanille maison

Parce qu'il y en a marre d'acheter des produits hyper chers que tu peux faire toi même avec des restes en plus. 
Et oui, tu peux faire du concentré de vanille à la maison sans te prendre la tête !
Allez, du rhum et des gousses de vanille. Tu fais macérer quelques mois en secouant de temps en temps et hop tu balances ça dans tes gâteaux.
Après, tu ne jetteras plus JAMAIS une gousse de vanille utilisée. Et en plus tu peux faire ça dans une bouteille vide au lieu de la jeter. 





mardi 6 septembre 2016

Celle qui aimait les salades estivales

C'est la rentrée, mais c'est toujours l'été. Voici 2 recettes de salades estivales riches en protéines pour un repas complet et délicieux. 


Salade de blé coloré qui vient des recettes de Pâtisson (petit clin d’œil aux paniers Pâtisson et à leurs recettes toujours originales et faciles à réaliser).

Il te faut :
Pour 4 personnes
- 80g de pois cassés
- 180g de blé
- 3 tomates
- 1 oignon (pas trop gros)
- 1 betterave crue
- des radis rose
- des noisettes
- de la sauce vinaigrette

Comment faire :
55 minutes dont 40 minutes de cuisson
1. Faire cuire à la casserole le blé 30 minutes et les pois cassés 40 minutes (à mettre dans de l'eau froide, pas bouillante).
2. Pendant ce temps, couper les tomates en dés, l'oignon en petits morceaux, les radis en fines lamelles et la betterave crue en petits bâtons.
3. Concasser les noisettes.
4. Tout mélanger dans un saladier avec la vinaigrette et déguster tiède ou froid.



Salade de tomates, pois chiche et tofu lactofermenté qui vient du blog d'Anna et Olivia.


Il te faut :
Pour 4 personnes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 1 petite boîte de pois chiche
- 100g de tofu lactofermenté
- de la ciboulette
- de la sauce vinaigrette

Comment faire :
5 minutes
1. Découper les tomates, l'oignon, le tofu lactofermenté et la ciboulette.
2. Égoutter les pois chiche.
3. Tout mélanger dans un saladier avec la vinaigrette.

vendredi 19 août 2016

Celle qui te faisait de la tartinade noix-figues

Végétarienne et pas encore totalement végétalienne, je suis toujours à la recherche d'alternatives pour remplacer le fromage. Certaines recettes sont longues à faire, d'autres nécessitent des ingrédients compliqués, d'autres doivent s'anticiper la veille... Pas top tout ça.

J'ai testé cette recette un peu au hasard et c'est une bonne alternative fraîche et goûtue pour tartiner sur du pain : une tartinade noix-figues. En plus, cette recette fournit un apport en protéines végétales non négligeable.



Il te faut :
- 100g de tofu lactofermenté au tamari
- 2 figues séchées
- quelques noix
- 2 cuillères à soupe bombées de yaourt de soja (ou 3 cuillères à soupe de lait végétal neutre type soja ou riz)


Comment faire : 
Maximum 5 minutes de préparation
1. Écraser le tofu à la fourchette dans un bol.
2. Couper les figues en petits morceaux et concasser les noix.
3. Ajouter les figues et les noix et bien mélanger.
4. Ajouter le yaourt de soja (ou le lait végétal) et bien mélanger. Le yaourt ne sert qu'à rendre la texture plus liquide et facile à tartiner. Donc ajuste la quantité en fonction de ce qui te convient.

Voilà, y a plus qu'à tartiner bien frais sur du pain.
Je te parlais du tofu dans cet article ; tu y trouveras quelques infos sur le tofu lactofermenté. J'achète en magasin bio la marque Sojami qui a le mérite d'être bio, sans OGM et français.